VATA
Em seu estado natural, ou seja, em equilíbrio, Vata mantém a energia da vontade, governa a inspiração do ar atmosférico, a exalação, o movimento, as descargas dos impulsos, o equilíbrio dos tecidos e a acuidade dos sentidos. Quando exacerbado, ele causa secura, desidratação, escurecimento, descoloração, desejo de tepidez, tremores, distenção abdominal, prisão de ventre, enfraquecimento, insônia, redução da acuidade sensorial ( visão, audição, tato, paladar e olfato), incoerência ao se expressar e fadiga. Vata localiza-se no cólon ( que é sua sede e onde ele tende a se acumular quando em desequilíbrio) nos quadris, coxas, ouvidos, ossos e no sentido do tato.
Vata é equilibrado pelos sabores salgados, ácidos e doces e por alimentos pesados, oleosos e quente; é pertubado por alimentos picantes, amargos, adstrigente, leves, secos e frios.